Tapenade de radis

Ingrédients

Une botte de radis
Ciboulette
Une échalotte
Fromage frais type St-Moret ou Philadelphia
Sel
Poivre

Préparation

Hacher les radis finement, ajouter une cuillère à café de sel, mélanger et laisser dégorger.
Couper l’échalotte et ciseler la ciboulette
Dans un bol, mélanger les radis égouttés, la ciboulette, l’échalotte et le fromage frais.
Servir avec du pain ou des blinis.

Les carottes sorties du champ.

Quelques épices dans le mortier

Cuisson des carottes

Prêt à servir