Ingrédients

• Courgettes
• Bouillon de légume
• Basilic
• Crème liquide (végétale ou animale)

Préparation

1. Couper grossièrement les courgettes en morceaux de 1 à 2 cm de côté

2. Faire revenir pendant 1-2 minutes dans un peu de beurre dans une casserole puis verser de l’eau jusqu’à les recouvrir

3. Ajouter du bouillon de légumes et quelques feuilles de basilic

4. Laisser mijoter 10-15 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies

5. Mixer et laisser refroidir dehors puis dans le frigo

6. Rajouter la crème et mixer à nouveau